La complémentarité entre les protéines végétales et animales
Les protéines sont des Macronutriments au même titre que les Glucides et les Lipides. Elles ont un rôle structural c’est-à-dire qu’elles participent au renouvellement du
Gratin de courge spaghetti
Le plus dur est de couper la courge spaghetti !
Ingrédients pour 4 :
-une courge spaghetti
-50 ml de crème liquide
-Piment d’espelette/sel/poivre
-un très bon couteau
Comment faire ?
- coupez-la au milieu dans la largeur
- retirez les pépins à l’aide d’une cuillère à soupe
- faites cuire les deux morceaux 30 minutes à la vapeur
- évidez la chair et conservez une des deux coques (pour la présentation)
- à l’aide d’une fourchette, séparez les morceaux de chair afin que ça ne fasse pas de gros bloque de chair
- ajoutez du piment d’Espelette/sel/poivre
- 50 ml de crème liquide sur toute la chair et mélangez
- insérez le mélange dans la coque vide
- enfournez 10 minutes
- régalez-vous!
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Ingrédients Pour 8 petits flans : ¼ de courge 100g de fromage blanc 30g de gruyère 2 œufs sel/poivre paprika Comment faire ? Faites cuire
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