Pain d’aubergine
– 6 œufs-3 cuillères à soupe de crème fraîche– 150 ml de coulis de tomate + 6 feuilles de basilic-sel/poivre– 6 aubergines– 4 gousses d’ail-1
Flan de courge
Ingrédients Pour 8 petits flans :
- ¼ de courge
- 100g de fromage blanc
- 30g de gruyère
- 2 œufs
- sel/poivre
- paprika
Comment faire ?
- Faites cuire le quart de courge à la vapeur avec la peau
- Une fois cuite, retirer la chair à l’ aide d’une cuillère à soupe
- Mélangez la chair, les œufs, le fromage blanc, le gruyère, le sel, le poivre et le paprika ( dose selon votre convenance)
- Disposez dans des petits moules à muffins unitaire
- Enfournez 30 minutes à 180°C
- Régalez-vous avec du riz complet à la sauce tomate!
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