Boules de Coco gourmandes

Petit plaisir des Fêtes!

Je dois avouer que mon pécher mignon sont les Raffaëlo, j’ai donc accommodé une recette qui s’en rapproche ! Attention aux gourmand(e)s, à consommer avec modération, comme les vrais Raffaëlo !

Ingrédients pour une quinzaine de Boules de Coco :

• 200g de noix de coco râpée
• 1 tablette de chocolat blanc
• 1 blanc d’oeuf
• 8 cuillères à soupes de lait concentré
• une quinzaine de noisettes
• papier d’aluminium

Comment faire ? 

• Faites fondre le chocolat blanc en bain marie
• Mélangez 150g des 200g noix de coco râpée, le lait concentré, l’oeuf ainsi que le chocolat blanc fondu
• Conservez le mélange au frais 15 minutes
• Une fois que le mélange a durcit légèrement, formez des boules grâce aux creux de vos mains et n’oubliez pas de mettre une noisette au milieu de chaque Boule de Coco.
• Utilisez les 50g de noix de coco râpée pour recouvrir les boules d’une couche de noix de coco.
• Pour se rapprocher des Raffaëlo, emballez chaque Boule dans du papier d’Aluminium!
• Distribuez, dégustez !