Mousse à l’orange
Ingrédients Pour 4 verrines : 500g d’orange 3 œufs 50g de cassonade 15g de maïzena Comment faire ? Pressez les oranges. Faites chauffer le jus jusqu’à
Macédoine Exotique
Ingrédients :
- 1 avocat taille moyenne
- 1 pamplemousse rose
- 125g de fromage blanc
- 80g de saumon fumé en lamelle
- jus de citron
facultatif :
- 30g de bûche de chèvre
Comment faire ?
- Découpez tous l’avocat, le saumon et le chèvre ( sauf le pamplemousse ) en petit dés ou lamelle
- Evidez le pamplemousse et coupez les quartiers en très petit afin que le pamplemousse ne soit pas prédominant
- Ajoutez le fromage blanc et le jus de citron a votre convenance ( environ 3 cuillères à soupe)
- Mélangez dynamiquement afin que le tout se mélange bien
Le conseil de votre diététicienne ?
Une belle entrée fraîche et légère pour bien commencer un repas
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Butt’ and Nut
– ½ butternut moyenne – 80g de feta – 2 CàS de beurre de cacahuète pur – 3 CàS de yaourt nature – 6 noix
Butternut farcie
1 butternut 1 oignon blanc 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 tranches de jambon 10 petits ou 5 gros champignons de Paris 60g cru