Bruschetta crevettes/avocat
-un avocat bien mûr – 200g de crevettes -une poignée d’amandes effilées -un petit suisse -poivre/ piment d’Espelete – jus de citron -2 tranches de
Macédoine Exotique
Ingrédients :
- 1 avocat taille moyenne
- 1 pamplemousse rose
- 125g de fromage blanc
- 80g de saumon fumé en lamelle
- jus de citron
facultatif :
- 30g de bûche de chèvre
Comment faire ?
- Découpez tous l’avocat, le saumon et le chèvre ( sauf le pamplemousse ) en petit dés ou lamelle
- Evidez le pamplemousse et coupez les quartiers en très petit afin que le pamplemousse ne soit pas prédominant
- Ajoutez le fromage blanc et le jus de citron a votre convenance ( environ 3 cuillères à soupe)
- Mélangez dynamiquement afin que le tout se mélange bien
Le conseil de votre diététicienne ?
Une belle entrée fraîche et légère pour bien commencer un repas
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