Macédoine Exotique

Ingrédients :

• 1 avocat taille moyenne
• 1 pamplemousse rose
• 125g de fromage blanc
• 80g de saumon fumé en lamelle
• jus de citron

facultatif :

• 30g de bûche de chèvre

Comment faire ?  

1. Découpez tous l’avocat, le saumon et le chèvre ( sauf le pamplemousse ) en petit dés ou lamelle
2. Evidez le pamplemousse et coupez les quartiers en très petit afin que le pamplemousse ne soit pas prédominant
3. Ajoutez le fromage blanc et le jus de citron a votre convenance ( environ 3 cuillères à soupe)
4. Mélangez dynamiquement afin que le tout se mélange bien

Le conseil de votre diététicienne ? 

Une belle entrée fraîche et légère pour bien commencer un repas