Macédoine Exotique
Ingrédients : 1 avocat taille moyenne 1 pamplemousse rose 125g de fromage blanc 80g de saumon fumé en lamelle jus de citron facultatif : 30g de bûche
Roulé de courgette au saumon
32 petits roulés- facile !
– 2 courgettes
-30g de fromage frais type Philadelphia®
-80g de chute de truite fumée ou saumon
-4 CàS de fromage blanc
– 50g d’œufs de truite
– 2 CàS de jus de citron
-sel/poivre/piment d’Espelette
Comment faire ?
- A l’aide d’une mandoline ou d’un économe, faites des longues lamelles fines de courgette ( dans le sens de la longueur). Procédez ainsi avec les deux courgettes
- Dans un saladier, mélangez le fromage frais, le fromage blanc et les lamelles de saumon ainsi que les condiments et le jus de citron
- Etalez l’équivalent d’une cuillère à café bombée de mélange sur le long de chaque lamelle de courgette
- Enroulez la courgette sur elle-même
- Déposez une cuillère à café d’œuf de truite
Vous pouvez servir ce plat frais et léger en apéritif comme en entrée !
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