Frites de Patate douce

Ses bonnes raisons

Bonnes graisses | fibres | IG BAS | sans gluten

Ingrédients (pour 2 personnes) :

-2 patates douces moyennes

-1 blanc d’œuf

-2 Cuillères à soupe d’huile d’olive

– paprika /sel/ poivre

Comment faire ?

• Préchauffez votre four à 210°C
• Lavez et épluchez les patates
• Coupez les frites assez épaisses afin qu’elles se tiennent à la cuisson
• Faites mariner les frites dans le blanc d’œuf et les épices afin qu’elles soient toutes imprégnées
• Etalez les frites sur du papier sulfurisé sur une plaque assez espacées pour qu’elles ne se ramollissent pas entres elles
• Appliquez l’huile d’olive en filet sur l’ensemble des frites étendues.
• Enfournez pour 35 minutes sans oublier de les retournez à mi-cuisson !

Vous pouvez accompagner ces frites avec des brocoli et du poulet au lait de coco.

Diet’ Appétit ! J