Tarte aux Courgettes et Chorizo

ingrédients pour une tarte :

• 4 oeufs
• 2 cuillères à soupe de fromage blanc
• 40g de chorizo
• 150g de courgettes cuites
• 40g de gruyère râpé
• 100ml de lait demi écrémé
• pâte brisée pur beurre
• sel et poivre

Comment faire ?

• Préchauffez votre four à 180°C
• faites cuire des rondelles de courgettes à la vapeur
• coupez en tout petit dés le chorizo
• mélangez les oeufs battus, le fromage blanc, le lait, le gruyère, le chorizo
• lorsque les courgettes sont cuites, essorez les BIEN ! Puis intégrez-les à la préparation
• salez et poivrez à votre convenance
• étendez la pâte brisé dans un moule à tarte et déposez la préparation.
• Enfournez 25 minutes
• Vous pouvez la consommer avec une salade verte ou de la betterave au basilic